Ao menos 37 funcionários da Silva Mattos & Cia., em César de Souza, passaram mal na manhã de ontem sob suspeita de um surto de toxinfecção de origem alimentar, provavelmente provocado pela ingestão da refeição do almoço de terça-feira.

A Vigilância em Saúde Municipal esteve no local, mas não encontrou nenhuma irregularidade. Como a empresa terceiriza a alimentação da LMLS Refeições Coletivas, nome fantasia da Nutrivida, de Suzano, a Vigilância em Saúde da cidade vizinha foi acionada pelo Município. Os técnicos suzanenses interditaram o estabelecimento - que foi notificado duas vezes - porque, em visita ao local, identificaram irregularidades, como alimentos sem procedência e data de fabricação ou validade, além de produtos armazenados em temperatura inadequada. "Encontramos na área física, presença de bolor nas paredes da área de produção, equipamentos e utensílios em péssimas condições", complementou José Eduardo Dutra Rodrigues, nutricionista do órgão.

Ele explicou que a empresa terá que solicitar junto à Vigilância uma liberação do estabelecimento de forma parcial para fazer as adequações necessárias e só depois de outra vistoria poderá autorizar o retorno do funcionamento por completo.

A Nutrivida defendeu que o mesmo cardápio, com filé de porco, foi consumido por mais de 600 pessoas e, portanto, é estranho que somente 37 tenham apresentado problemas. "Por incrível que pareça, essa refeição é feita nas mesmas caldeiras e é o mesmo carro que a transporta até Mogi", alegou o proprietário Lindomar Morais, destacando que é preciso aguardar o resultado da amostra da refeição oferecida aos funcionários, que foi colhida pela Vigilância de Suzano e será encaminhada hoje ao Instituto Adolfo Lutz.

Sobre as irregularidades encontradas, ele disse que as carnes fora da temperatura adequada seriam preparadas no momento da vistoria e que a notificação determina alterações simples, como a troca de alguns pisos, pintura e manutenção de equipamentos.

A Vigilância Epidemiológica de Mogi foi notificada na manhã de ontem pelo Hospital Ipiranga, onde os 37 funcionários procuraram auxílio médico. De acordo com a médica responsável pelo setor, Sylvia Maria Gomes, os trabalhadores apresentavam dores abdominais e diarréia intensa. Nenhum precisou ser internado, apenas seis tiveram de tomar soro. Foram feitas entrevistas com os doentes a fim de encontrar pontos em comum na alimentação. Seguem hoje para análise no Adolfo Lutz as fezes colhidas de seis pessoas, que serão cruzadas com a avaliação da refeição. Procurada, a Silva Mattos disse que não se pronunciaria sobre o assunto.

Fonte:
O Diário de Mogi